Hogyan kell főzni sertéshús hamonado

A hamonado sertés egy fülöp-szigeteki csésze, amely egy édes ananász mártással főzött sertésbordából áll. A hamonado sertéshús általában ünnepek alatt szolgál más édes ételek mellett. Az édesburgonya, a kandírozott gyümölcs és az egyéb cukros oldalak jó választás a hamonado sertéshús kiegészítésére. A hamonado főzése előtt hagyja jóvá három órányi marinázási időt. Kb. 25 percig kell hamonado sertést főzni. Ez a recept 4-6.

Kombináljuk az ananászlevet, a szójaszózt és a barna cukrot egy nagy keverőedényben. Pörgessen mindaddig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Helyezze a sertésbordát a keverőedénybe. Nyomja le a húst, hogy a folyadékba merüljön.

Fedje le a tálat egy műanyag fóliával. Helyezze a tálat egy hűtőszekrénybe, és hagyja hagyni a bélszínt három órán át.

Távolítsa el a bozót a tálból, és tartsa a pácot.

Hagyja fel a növényi olajat közepes magas hőmérsékleten egy nagy serpenyőben öt percig. Helyezzük a bélszínt a serpenyőbe és barna minden oldalról.

Öntsük a rezervált marinadát és az ananász darabokat a serpenyőbe. Fedje le a serpenyőt és csökkenti a hőt alacsonyra. Pároljuk a bundát 15 percig. Melegen forraljuk a hamonado sertéshúst.